Crosta & Mollica Artisanal Italian Food

Crosta & Mollica er et premium fødevaremærke, der er dedikeret til at bringe autentiske italienske kulinariske traditioner til internationale markeder. Brandets navn, der oversættes til 'Skorpe & Krummel', afspejler dets oprindelse i den kunstneriske bagerisektor. De fleste af produkterne, herunder deres populære surdejspizzaer, kiks og småkager, er direkte indkøbt fra regionale bagerier og producenter i hele Italien for at sikre, at traditionelle metoder og høj kvalitet opretholdes.

Mærket blev grundlagt i Storbritannien og bygger bro mellem traditionelt italiensk håndværk og moderne detailbekvemmelighed. Mens virksomhedens ledelse er baseret i London, er sjælen i produktionen fast forankret i Italien, hvor de samarbejder med lokale specialister for at fremstille deres omfattende udvalg af dagligvarer. Denne 'Made in Italy'-certificering er en central del af deres brandidentitet.

I de senere år har virksomheden set betydelige investeringer for at fremme sin internationale ekspansion. Fra 2024 med udsigt til 2026 er mærket støttet af Perwyn, et familieejet private equity-selskab, mens den oprindelige grundlægger har en aktiv rolle i virksomhedens vækst. Mærket fortsætter med at fokusere på etisk indkøb og premium positionering inden for den globale italienske fødevarekategori.