Sarson's Eddike

Sarson's er et ikonisk britisk mærke, der specialiserer sig i malteddike, en grundsten i det traditionelle britiske køkken, især parret med fisk og chips. Produktet er berømt for sine karakteristiske pæreformede glas- og plastikflasker og sin traditionelle brygningsmetode, der involverer modning af eddiken i trækar for at udvikle sin signatur dybde af smag.

Grundlagt i 1794 af Thomas Sarson, har mærket forblevet en dominerende aktør på det britiske eddike marked i over to århundreder. Mens produktionen tidligere blev udført på forskellige steder, herunder London og Manchester, er størstedelen af produktionen nu centraliseret i Storbritannien. Ejerskabet har skiftet hænder flere gange i de seneste årtier, fra Crosse & Blackwell til Nestlé, derefter til Premier Foods og endelig til den nuværende ejer.

I dag ejes Sarson's af Mizkan Holdings, en stor japansk fødevareproducent. Dette opkøb har givet mærket mulighed for at drage fordel af Mizkans globale distributionsnetværk, samtidig med at det bevarer sin arv som et uundgåeligt element i det britiske køkken. Mærket fortsætter med at producere en række eddiker, herunder klassisk malt, destilleret og syltede varianter, der overholder de traditionelle opskrifter, der har etableret dets omdømme.