Ziegenkäse Salat

Ziegenkäse salat, eller gedeostsalat, er en populær kulinarisk ret, der findes i hele Europa, især forankret i franske og middelhavstraditioner. Selvom det ikke er et enkelt mærkeprodukt, er det mest almindeligt forbundet med den franske gastronomiske kultur, hvor chèvre (gedeost) er en basisvare. Retten består typisk af friske grøntsager, gedeost – ofte opvarmet eller honningglaseret – nødder og vinaigrette.

Da dette er en generisk fødevare og ikke et specifikt mærkeprodukt, foregår fremstillingen lokalt i individuelle restaurantkøkkener eller fødevareforarbejdningsanlæg globalt. I detailhandlen producerer forskellige private etiketter og fødevareproducenter klar-til-at-spise versioner. Ejerskab og produktion afhænger udelukkende af den specifikke producent eller det mærke, som forbrugeren vælger.