Gallo Balsamicoeddike fra Modena

Gallo er et ikonisk portugisisk mærke grundlagt i 1919 af Victor Guedes i Abrantes, Portugal. Selvom mærket primært er berømt for sine olivenolier, producerer det også en række eddiker.

Dette specifikke produkt, Balsamicoeddike fra Modena (Aceto Balsamico di Modena P.G.I.), er fremstillet i Italien for at overholde reglerne for Beskyttet Geografisk Betegnelses (PGI), som angiver, at produktionen skal finde sted i Modena- eller Reggio Emilia-regionerne.

Oprindeligt et familiefirma blev mærket købt af den hollandske multinationale virksomhed Unilever i slutningen af 1980'erne. Siden 2011 har det været drevet under et joint venture (Gallo Worldwide) mellem Unilever og Sovena (en portugisisk gruppe), med Unilever som hovedaktionær. Fra 2024 og fremover forbliver det under dette partnerskab og opretholder sin status som et af de mest anerkendte portugisiske mærker globalt.