De Cecco Stellette pasta

De Cecco er et af de mest prestigefyldte italienske pastamærker, kendt for sin forpligtelse til traditionelle produktionsmetoder. Mærket blev grundlagt i 1886 af De Cecco-brødrene i Fara San Martino, Abruzzo, og revolutionerede branchen ved at opfinde en tørreproces ved lav temperatur, der bevarede pastaens ernæringsværdi og organoleptiske egenskaber.

Produktet fremstilles i Italien ved hjælp af en blanding af den fineste italienske og internationale durumhvede. De Cecco er berømt for at bruge bronzeskabeloner til at vandre dejen, hvilket giver pastaen en ru overflade, der bedre holder saucer. Mærket forbliver familieejet og har hovedkvarter i hjertet af Italiens pastaproduktionsområde.