Crystal Hot Sauce

Crystal Hot Sauce er en grundpille i Louisiana-stil madlavning, anerkendt for sin enkle, men dristige opskrift bestående af ældet cayenne peber, destilleret eddike og salt. Mærket har en dybt forankret historie, idet det blev grundlagt for næsten et århundrede siden og forbliver et symbol på New Orleans' kulinariske kultur. I modsætning til mange større fødevaremærker, der er blevet opkøbt af store globale konglomerater, forbliver Crystal Hot Sauce under familieejerskab, som startede sin arv.

Produktet er fremstillet i USA, specifikt på Baumer Foods anlægget beliggende i Metairie, Louisiana. Efter at den oprindelige fabrik i New Orleans blev ødelagt af orkanen Katrina i 2005, lykkedes det virksomheden at flytte og genoptage produktionen i nærheden, hvilket sikrede, at mærket forblev tro mod sine regionale rødder. I dag distribueres det globalt, men de grundlæggende fremstillingsprocesser og ejerskab forbliver tæt holdt inden for den oprindelige grundlæggende familie-struktur.