Serrano Pavo Trufado (Trøffel Tyrkiet)

Serrano Pavo Trufado er et koldskåret kødprodukt, der består af skiver af kalkunbryst infuseret med trøfler og pistaschnødder. Mærket Serrano tilhører Cárnicas Serrano, S.L., et spansk familieejet firma grundlagt af Serrano-brødrene i Valencia.

Siden sin begyndelse i midten af det 20. århundrede er virksomheden vokset fra en lokal slagter til en international fødevaregruppe, mens den har bevaret sin uafhængige identitet. Alle produktionsprocesser foregår primært i deres faciliteter i Paterna, Valencia. Mærket repræsenterer en betydelig del af markedet for premium koldskåret kød i Spanien og eksporterer til forskellige europæiske lande med fokus på traditionel middelhavscharcuteri og moderne industrielle sikkerhedsstandarder.