Bautz’ner Sennep

Brandhistorie og oprindelse

Bautz’ner er et af Tysklands mest ikoniske sennepsmærker, der stammer fra byen Bautzen i Sachsen. Grundlagt i 1953 i den tidligere tyske demokratiske republik (DDR), blev det hurtigt det førende sennepsmærke i Østtyskland. Det er især berømt for sin 'Mittelscharf' (medium-stærk) variant, som har haft en kultlignende tilhængerskare i årtier.

Produktion og ejerskab

På trods af Tysklands genforening og forskellige virksomhedsskift, bliver produktet stadig stolt produceret på sin traditionelle produktionssted i Bautzen. I 1992 blev mærket erhvervet af Develey Senf & Feinkost GmbH, en stor familie-ejet producent af krydderier med base i Bayern. Under Develeys ledelse har Bautz’ner udvidet sin produktlinje til at inkludere pickles, dressinger og saucer, samtidig med at det har bevaret sin status som regional markedsleder i Østtyskland.