Duchesse de Bourgogne øl

Duchesse de Bourgogne er en verdenskendt Flanders Red Ale, en ølstil kendetegnet ved sin dybe rødbrune farve og en kompleks, vinlignende sur smagsprofil. Øllen brygges af Brouwerij Verhaeghe Vichte, et familieejet bryggeri beliggende i Vichte, Vestflandern, Belgien.

Denne specifikke ale er unik, fordi den er en blanding af yngre og ældre øl, der har været modnet i egetræsfade (foeder). Modningsprocessen i egetræ giver den bosiddende mikroflora mulighed for at give øllen sin karakteristiske mælkesyre. Etiketten viser Mary af Bourgogne, hertuginden, som øllen er opkaldt efter, og understreger dens historiske rødder i regionen. Brouwerij Verhaeghe forbliver en uafhængig, familieledet virksomhed, der har været i drift siden slutningen af det 19. århundrede.