Echter Deutscher Honig - Sommerblütenhonig

Echter Deutscher Honig (Ægte Tysk Honning) er et kvalitetsmærke, der ejes af Deutscher Imkerbund e.V. (D.I.B.), den tyske biforbundsforening. Det er ikke et enkelt virksomhedsmærke, men et samlet varemærke, der repræsenterer honning, der udelukkende er produceret i Tyskland under strenge kvalitetsretningslinjer, der ofte overstiger lovkravene.

Honningen i dette specifikke glas er mærket som 'Sommerblütenhonig' (Sommerblomsthonning) og blev aftappet af en individuel biavler, Peter Herzmann, som angivet på etiketten. Denne ejerform er unik, fordi mærket ejes kollektivt af foreningen, mens de individuelle biavlere er ansvarlige for produktionen og den regionale distribution af produktet.

Fordi 'Echter Deutscher Honig'-mærket garanterer, at honningen er høstet og behandlet udelukkende i Tyskland, er oprindelses- og fremstillingslandet strengt indenlandsk. Dette system sikrer høj renhed og bevarer den regionale karakter af tysk biavl.