Collverd Bloc de Foie Gras

Collverds Bloc de Foie Gras er et eksklusivt kulinarisk produkt, der stammer fra Empordà-regionen i Catalonien, Spanien. Brandet er kendt for sin traditionelle tilgang til produktion af højkvalitets andeprodukter, idet de styrer hele produktionscyklussen fra opdræt og opvækst til den endelige konserveringsproces i deres lokale faciliteter. Dette sikrer et højt niveau af sporbarthed og overholdelse af håndværksmetoder, der har defineret brandet siden dets begyndelse i begyndelsen af 1980'erne.

Ejet af Collverd-virksomheden repræsenterer brandet en stærk regional identitet inden for spansk gastronomi. Mens mange førsteklasses foie gras-produkter er forbundet med Frankrig, har Collverd etableret sig som et fremtrædende spansk alternativ, med hovedsæde og primære produktionsaktiviteter stadig baseret i Vilamalla, Girona. Den ultimative ejerskab forbliver hos den grundlæggende gruppe, som bevarer fokus på regionalt håndværk og bæredygtige landbrugspraksisser i Catalonien.