Murray's Cheese

Arven fra Murray's Cheese

Murray's Cheese er en legendarisk amerikansk institution, der begyndte som en lille æg- og mejeributik i Manhattans Greenwich Village. Grundlagt i 1940 af Murray Greenberg, har det udviklet sig til en verdenskendt destination for håndlavede og specialoste. I årtier forblev det en lokal perle i New York, berømt for sine unikke lagrekældre og eksperter, der kuraterede produkter fra både indenlandske og internationale producenter.

Strategisk Udvidelse og Ejerskab

Brandets bane ændrede sig markant under lederskabet af Rob Kaufelt, der købte virksomheden i 1991. Dog skete det mest betydningsfulde skift i dens virksomhedsstruktur gennem et langsigtet partnerskab med The Kroger Co. Fra 2008 begyndte Kroger at åbne Murray's Cheese-boutiques inde i sine supermarkeder. I 2017 erhvervede Kroger officielt Murray's-varemærket, dets flagskibbutik og distributionsfaciliteter.

Produktion og Global Rækkevidde

I modsætning til en enkelt kildedairy fungerer Murray's både som producent og som et kurateret brand. Mens de modner visse specialoste i deres topmoderne kældre i Long Island City, New York, består det mærkede produktudvalg af varer fremstillet i flere lande. Dette inkluderer partnerskaber med mejerier i hele USA samt importerede valg fra traditionelle osteproducerende regioner i Europa, især Frankrig, Italien og Schweiz. Denne globale indkøbsmodel sikrer en forskelligartet portefølje af højkvalitets gourmetfødevarer under det samlede Murray's-mærke.