Doves Farm Mel

Doves Farm er et anerkendt britisk økologisk melmærke, der er blevet et fast indslag for både hjemmebagere og professionelle. Grundlagt af Michael og Clare Marriage i 1977, blev mærket bygget på en forpligtelse til økologisk landbrug og traditionelle stenmøllemetoder. Virksomheden er baseret på en gård i Wessex Downs, hvor den producerer et bredt udvalg af mel, herunder specialsorter og glutenfrie variationer, mens den opretholder et stærkt fokus på jordens sundhed og biodiversitet.

Fremstillingsprocessen foregår primært i Storbritannien, specifikt på deres dedikerede mølle i Salisbury. Ved at skaffe korn af høj kvalitet fra økologiske gårde sikrer Doves Farm sporbarhed og bæredygtighed i hele sit produktsortiment. Mærket er anerkendt for sin rolle i den økologiske bevægelse og tilbyder produkter, der er fri for kunstige forbedringsmidler eller kemiske pesticider.

Ejerforholdet til Doves Farm forbliver hos Marriage-familien, der opererer under det selskabsretlige enhed Doves Farm Foods Ltd. Denne uafhængige status gør det muligt for virksomheden at forblive tro mod sine grundlæggende principper om etisk produktion og høje økologiske standarder. I modsætning til mange store fødevaremærker, der er blevet opkøbt af globale konglomerater, er Doves Farm fortsat en familieledet virksomhed, der er dedikeret til den britiske landbrugstradition.