Sol & Mar Almagro Aubergines

Sol & Mar Almagro Aubergines (Berenjenas de Almagro) er en traditionel spansk delikatesse, der stammer fra Almagro-regionen i Castilien-La Mancha. Dette specifikke produkt er en specialitet under Sol & Mar-mærket, som er et privat label ejet af den tyske detailgigant Lidl.

Mens mærket selv er administreret af en tysk virksomhed til sine internationale detailoperationer, bliver produktet autentisk fremstillet i Spanien for at opfylde standarderne for Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), hvilket sikrer, at auberginerne dyrkes, høstes og forarbejdes efter traditionelle regionale metoder. Mærket Sol & Mar anvendes af Lidl til at markedsføre middelhavsinspirerede madprodukter i deres europæiske butikker, og bringer regionale specialiteter som disse syltede auberginer til et bredere marked.