Varna Cream Cheese (Крема Сирене Варна)

Varna Cream Cheese er et velkendt bulgarsk mejeriprodukt, som traditionelt har været anerkendt for sin tilstedeværelse i den bulgarske fødevareindustri siden midten af det 20. århundrede. Det er en blød, smørbar ost, der er blevet en fast bestanddel i bulgarske husholdninger til morgenmad og kulinariske anvendelser. Produktet er dybt forankret i de regionale mejeritraditioner i byen Varna og de omkringliggende områder.

I øjeblikket ejes og fremstilles mærket af 'Malko Tarnovo' (Malko Tarnovo Dairy), som opererer under den bredere virksomhed United Milk Company (UMC). Historisk set var UMC en betydelig aktør på det bulgarske mejerimarked og konsoliderede mange lokale regionale mærker. Siden brandets opkøb og organisatoriske ændringer inden for det bulgarske marked, forbliver det et indenlandsk produkt fremstillet med lokalmælk og traditionelle opskrifter.

I begyndelsen af 2023 blev United Milk Company opkøbt af Hellenic Dynamics fra den græske mejerigigant Hellenic Dairies S.A. (populær for mærker som Olympus). Dette opkøb flyttede det endelige ejerskab til Grækenland, men produktionen forbliver fokuseret i Bulgarien for at betjene lokale forbrugere og opretholde den autentiske 'Varna' mærkeidentitet.