Mejillones de las Rías Gallegas

Mejillones de las Rías Gallegas, eller Muslinger fra de Galiciske Estuarer, er et meget anerkendt skaldyrsprodukt fra Spanien. Denne betegnelse henviser ofte til produkter, der er beskyttet af en Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (PDO), hvilket sikrer, at de er opdrættet og forarbejdet i kystvandene i Galicia.

Selvom forskellige mærker pakker disse muslinger, bliver de typisk produceret af traditionelle spanske konservesfabrikker som Jealsa, Conservas Ortiz eller Cabo de Peñas. Mærkerne har historiske rødder i den galiciske fiskeriindustri, hvor de anvender lokale håndværksmetoder. I dag, mens mange stadig er familiedrevne eller under spanske maritime konglomerater som Jealsa Rianxeira S.A., repræsenterer de et symbol på spansk kulinarisk arv og europæisk kvalitetsstandardisering.