Unico Kapers

Unico Kapers er et grundlæggende middelhavs-krydderi distribueret af Unico Inc., en stor canadisk fødevareimportør og producent. Brandet blev grundlagt i 1917 af Pasquale Capozzi, der immigrerede fra Italien til Canada og begyndte at importere højkvalitets italienske fødevarer for at imødekomme efterspørgslen fra det voksende italiensk-canadiske samfund. I dag er Unico kendt for sit brede udvalg af produkter, herunder pasta, olie, bønner og konserverede grøntsager.

Selvom Unico har base i Ontario, Canada, og håndterer meget af sin behandling og emballage lokalt, bliver specialingredienser som kapers typisk fremskaffet fra traditionelle dyrkningsområder i Middelhavet, som Marokko, Tyrkiet eller Spanien, og derefter distribueret under Unico-mærket. Brandet ejes i øjeblikket af Sun-Brite Foods Inc., en førende canadisk fødevareproducent, der opkøbte Unico i 1997 for at udvide sin portefølje i den middelhavske fødesektor.