Luxardo Sambuca dei Cesari

Luxardo Sambuca dei Cesari er en premiumitaliensk likør, der er kendt for sin intense anis-smag og klarhed. Den produceres af det historiske Luxardo-firma, og denne specifikke sambuca er lavet med essentielle olier, der er udvundet via dampdestillation af stjerneanisfrø, som derefter er infunderet med alkohol og sukker. Brandet bærer et arv fra traditionelle destillationsmetoder, der er blevet forfinet siden det tidlige 19. århundrede.

Historien om Luxardo er dybt sammenflettet med europæisk historie. Virksomheden blev oprindeligt grundlagt i 1821 i Zadar (Dalmatien) af Girolamo Luxardo, og den stod over for betydelige udfordringer under Anden Verdenskrig, hvilket førte til ødelæggelsen af dens destilleri. Efter krigen genopbyggede Giorgio Luxardo familiefirmaet i Torreglia (Padova), Italien, hvor det stadig ligger i dag. Luxardo forbliver en af de få historiske europæiske spiritusvirksomheder, der stadig ejes og drives af den grundlæggende familie, hvilket sikrer bevarelsen af århundreder gamle opskrifter og produktionsstandarder.