Espresso

Espresso er en koncentreret form for kaffe, der serveres i drinks og stammer fra Italien i begyndelsen af det 20. århundrede. Luigi Bezzera og Desiderio Pavoni var de pionerer, der udviklede de første kommercielle espressomaskiner, hvilket for altid ændrede den globale kaffekultur. I dag produceres espresso verden over, hvor fremstillingen fokuserer på ristning og malning af premium Arabica- og Robusta-bønner på adskillige steder. Ejerskabet af specifikke espressomærker varierer blandt store globale konglomerater som Nestlé (Nespresso, Blue Bottle), JAB Holding Company (Peet's, Jacobs Douwe Egberts) og Starbucks. Disse virksomheder håndterer store forsyningskæder, der skaffer bønner fra ækvatoriale regioner og forarbejder dem i topmoderne anlæg over hele Europa og Nordamerika.