El Chimbo Cikorie

El Chimbo er et historisk brand, der specialiserer sig i cikorie-baserede produkter, et populært koffeinfrit kaffersubstitut. Brandet har dybe rødder i Spanien, specifikt i Baskerlandet, hvor det blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede. Cikorie opnås fra rødderne af planten Cichorium intybus, som ristes og males for at producere en drik, der efterligner udseendet og den rige smagsprofil af kaffe uden de stimulerende virkninger af koffein.

I dag ejes og fremstilles brandet af Molabe, S.A., et selskab med hovedkontor i Zamudio, Biscay (Vizcaya). Molabe fortsætter de traditionelle produktionsmetoder, mens de opretholder brandets ikoniske identitet, der præsenterer en karakteristisk gul fugl (den 'Chimbo') på sin emballage. Fremstillingen forbliver centreret i Spanien for at betjene både det indlandske og det højefterspurgte eksportmarked, hvor cikorie værdsættes som et sundt kostalternativ.