Chokolade mælk

Chokolade mælk er en sødet mejeridrik, der laves ved at blande mælk med kakao og sødemidler. Mens mange lokale mejerier producerer deres egne versioner, dominerer store globale mærker det kommercielle marked. Produktet består primært af homogeniseret mælk, sukker eller højfruktosesirup og kakao pulver, ofte beriget med vitaminer A og D.

Historisk set tilskrives konceptet med at blande chokolade med mælk ofte Hans Sloane i slutningen af det 17. århundrede, selvom moderne industriel produktion begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede. I dag er produktionen typisk lokaliseret for at sikre friskhed, hvilket betyder, at mælken, der findes på hylderne, normalt produceres inden for salgslandet ved hjælp af indenlandske mejeriforsyninger, mens kakaoen ofte er indkøbt internationalt.

Ejerskabet af chokolade mælk mærker varierer betydeligt, fra multinationale konglomerater som Nestlé (Nesquik) og Danone til store regionale kooperativer som Arla Foods eller Dairy Farmers of America. Det endelige ejerskab afhænger af det specifikke valgte mærke, men branchen er kendetegnet ved høje niveauer af konsolidering blandt globalkendte fødevare- og drikkevareledere.