Carne Salada del Trentino Carpaccio

Dette produkt er en traditionel italiensk Carne Salada, en typisk helstegt oksekød fra Trentino-Alto Adige-regionen. Specifikt identificerer denne emballage det som et 'Carpaccio' snit, som er tyndt skåret og beregnet til rå konsum, ofte krydret med olivenolie som foreslået på etiketten. Marken set her, skønt den specifikke producentlogo er stiliseret som 'Carne Salada', er en del af det private label eller regionale specialitetssortiment, som ofte distribueres af Coop Italia eller lignende regionale kooperativnetværk.

Carne Salada har gamle rødder, der dateres tilbage til det 16. århundrede i dalene i Trentino, hvor det blev udviklet som en metode til at bevare oksekød ved at salte og krydre med urter som laurbærblade, sort peber og hvidløg. I dag forbliver det et produkt med beskyttet geografisk betegnelse (PGI/IGP), hvilket sikrer, at produktionen følger strenge regionale traditioner. Dette specifikke produkt er fremstillet i Italien, specifikt i Trentino-regionen, hvilket opretholder den autentiske arv fra den lokale kulinariske kultur. Det ejes og distribueres af Coop Italia, en af Italiens største detailkæder, med hovedkontor i Casalecchio di Reno.