Encona Jamaicansk Scotch Bonnet Sauce

Encona er et ikonisk mærke inden for det britiske caribiske fødevaremarked, berømt for sine firkantede glasflasker og autentiske chili sauce opskrifter. Mærket blev lanceret i 1975 med det formål at tilbyde traditionelle caribiske smage til den voksende vestindiske befolkning i Storbritannien samt til den eventyrlystne mainstream-forbruger.

Encona-mærket ejes af Grace Foods UK, en datterselskab af det jamaicanske multinationale selskab GraceKennedy Limited. Selvom mærket bærer en stærk jamaicansk arv og bruger autentiske ingredienser som Scotch Bonnet-peberfrugter, der ofte kommer fra Caribien, foregår flaskning og storstilet fremstilling af saucerne primært i Storbritannien for at betjene det europæiske marked. GraceKennedy forbliver den ultimate ejer og håndterer mærkets internationale distribution fra sit hovedkvarter i Kingston, Jamaica.