Zeta Casa Di Luca Carnaroli risotto ris

Zeta Casa Di Luca Carnaroli er en premium risottoris, der specifikt er hentet fra Lombardiet (Lombardia) regionen i Italien. Carnaroli beskrives ofte som 'risenes konge' på grund af sit høje stivelsesindhold og faste tekstur, hvilket gør den ideel til at opnå en cremet risotto, samtidig med at kornet forbliver 'al dente'.

Mærket Zeta blev grundlagt i Sverige af Fernando Di Luca, en italiensk iværksætter, der flyttede til Stockholm fra Fano, Italien, i 1961. I bestræbelserne på at introducere autentiske italienske ingredienser til det svenske marked, lancerede han Zeta-mærket i 1971, først med olie og senere udvidede han til pasta og ris. I dag forbliver mærket en familieejet virksomhed, drevet af den anden generation af Di Luca-familien. Selvom mærket er svensk i sit virksomhedsmæssige oprindelse, er produktet selv dyrket og behandlet i Italien for at opretholde traditionelle kvalitetsstandarder.