Slagerij Vandecruys Preparé du Chef

Slagerij Vandecruys er et lokalt belgisk mærke, der stammer fra Kempen-regionen. Dette specifikke produkt, Preparé du Chef, er en traditionel kød-baseret spread (steak tartare stil), der er en del af deres 'Pure Kempen' håndlavede serie.

Mærket ejes og drives af Slagerij Vandecruys, en familiedrevet slagter- og cateringvirksomhed (slagerij-traiteur). De lægger vægt på lokal produktion og 'eigen bereiding' (hjemmelavet), hvilket betyder, at produktet bliver tilberedt i deres egne faciliteter i Belgien med regionale ingredienser. Virksomheden forbliver en uafhængig lokal virksomhed uden en stor multinationale moderselskab.