Bergader Bavaria blu Der Sanfte

Bavaria blu Der Sanfte er en premium blød blå ost produceret af det familieejede tyske selskab Bergader Privatkäserei. Produktet er kendt for sin unikke kombination af hvid mug på ydersiden og blå mug indeni, hvilket giver en cremet, men samtidig krydret smagsprofil.

Brandet blev grundlagt i 1902 af Basil Weixler i Waging am See, Øvre Bayern. Bergader har gennem hele sin historie forblevet en familieejet virksomhed, der fokuserer på traditionelle bayerske osteproduktionsmetoder, samtidig med at de er blevet skaleret til internationale markeder. Produktion er centraliseret i Bayern for at sikre kvalitet og regional autenticitet, idet de opretholder arven fra den oprindelige Bergader mejeri.