Wedel Ptasie Mleczko

Ptasie Mleczko er et af Polens mest ikoniske konfekteprodukter, bestående af en blød, mælke-baseret soufflé eller skumfiduskerne dækket med et tyndt lag chokolade. Navnet oversættes til 'Fuglemælk', et udtryk i slavisk folklore, der henviser til en sjælden delikatesse. Produktet blev først skabt i 1936 af Jan Wedel, barnebarnet til grundlæggeren af E. Wedel selskabet, efter hans rejser til Frankrig, hvor han blev inspireret af lignende lette godbidder.

Fremstillingen af Ptasie Mleczko er primært koncentreret i E. Wedel fabrikken beliggende i Warszawa, Polen. Denne facilitet opretholder den traditionelle opskrift og produktionsstandarder, der har gjort mærket til et kendt navn i Central- og Østeuropa i generationer. På trods af ændringer i ejerskab gennem årtierne har produktionen forblivet dybt forankret i sin polske arv.

I øjeblikket ejes mærket af Lotte Group, et sydkoreansk multinationalt konglomerat. Lotte erhvervede virksomheden i 2010 fra Kraft Foods (som måtte sælge mærket på grund af antitrustregler efter sin erhvervelse af Cadbury). Under Lottes ejerskab fortsætter Wedel mærket med at operere som en førende producent af konfekt, der eksporterer sin berømte Ptasie Mleczko til internationale markeder, samtidig med at det opretholder sin kulturelle identitet som en polsk national skat.