Alsa Fondant au Chocolat bageblanding

Alsa er et historisk fransk mærke, der specialiserer sig i bagehjælpemidler, især berømt for sine lyserøde pakker med gær. Virksomheden blev grundlagt i 1897 og er blevet en fast bestanddel i franske hjem til desserter og kagemix.

Mærket blev grundlagt af Émile Moench i Lorraine, Frankrig, efter at han opdagede kemiske hævemidler i Tyskland. I løbet af årtierne har Alsa skiftet ejer flere gange, især var det en del af Unilever i flere år. I 2018 købte Dr. Oetker Alsa fra Unilever for at styrke sin position på det europæiske bagemarked. Som følge heraf, selvom Alsa forbliver et klassisk fransk mærke med betydelig produktion i Frankrig (herunder fabrikker i Ludres), er det i øjeblikket en del af den tyske multinationale Dr. Oetker gruppe.