Sakura Shoyu Tradicional

Sakura Shoyu Tradicional er en grundlæggende sojasauce-mærke i Brasilien, især inden for den asiatisk-brasilianske kulinariske sektor. Mærket blev grundlagt i 1940 af Suekichi Nakaya, en immigrant fra Japan, og startede som en lille produktionsvirksomhed i Sao Paulo for at tilbyde traditionelle japanske smagsvarianter til det lokale samfund. Det blev senere den første virksomhed i verden til at producere sojasauce gennem en fermenteringsproces med majs og soja i industriel skala uden for Asien.

Mærket fremstilles og ledes af Sakura Nakaya Alimentos Ltda. over flere årtier, hvilket opretholder sin arv som en familieejet virksomhed. I dag er det stadig en af de største producenter af fermenterede saucer i Sydamerika, med flere produktionsanlæg placeret over hele Brasilien. Virksomheden fortsætter med at have hovedkontor i Brasilien og fungerer som den endelige ejer af mærkets omfattende portefølje af saucer, krydderier og konserverede varer.