Pastoret Kéfir med mælk fra græsfodret kvæg

Pastoret er et premium mejerimærke baseret i Sant Guim de Freixenet, Catalonien, Spanien. Grundlagt i 1992 af Pont-familien, er mærket kendt for sine traditionelle produktionsmetoder og fokus på ingredienser af høj kvalitet, især dets artisana yoghurter og kefirer. Det viste produkt er en kefir lavet af mælk fra græsfodret kvæg, hvilket understreger en mild smag og lav syre.

Mens Pavone/Pastoret oprindeligt startede som en familieejet virksomhed (El Pastoret de la Segarra), er det vokset til at blive en betydelig aktør inden for gourmetmejerisektoren. I de seneste år, mens det har opretholdt sin lokale identitet og rødder i familieledelse, har virksomheden udvidet sin distribution i hele Europa. Produktionsfaciliteten forbliver centraliseret på sin oprindelige spanske lokation for at opretholde kvalitetskontrol og status som traditionelt håndværk.