Rücker Friesischer Hirtenkäse

Rücker Friesischer Hirtenkäse er et traditionelt produkt fra den Nordtyske mejeriproducent Rücker. Det er en kuhsmør salatost, der typisk modnes i saltlage eller olie med krydderurter, hvilket afspejler virksomhedens kystnære arv. Produktet fremstilles primært i Tyskland på virksomhedens steder i Aurich og Wismar.

Mærket ejes og drives af Rücker GmbH, et familieejet selskab med en historie, der går tilbage til 1890. I modsætning til mange mejerimærker, der er blevet opkøbt af globale konglomerater, forbliver Rücker en uafhængig, mellemstor virksomhed, der i øjeblikket ledes af den fjerde og femte generation af Rücker-familien. Dets branding understreger traditionelt håndværk og brugen af regional kuhsmør.