Bimi broccoli

Bimi er et premium grøntsagsmærke, der specialiserer sig i en hybrid mellem broccoli og kinesisk kål (gai lan), kendt som Broccolini i andre markeder. Det blev udviklet i Japan af Sakata Seed Corporation i 1990'erne og fejres for sine møre stængler og søde, nødagtige smag. I modsætning til traditionel broccoli er det fuldstændig spiseligt fra hoved til stængel.

Produktionen foregår globalt for at sikre tilgængelighed året rundt. I Europa dyrkes det primært i Spanien og Det Forenede Kongerige, mens andre regioner som Kenya og Marokko også fungerer som vigtige produktionscentre afhængigt af sæsonen. Mærket 'Bimi' styres i Europa af Sakata Vegetables Europe.

Ejerskab forbliver hos Sakata Seed Corporation, et fremtrædende japansk frøfirma grundlagt i 1913. Virksomheden er en global leder inden for frøavl og havebrugforskning og har hovedkontor i Yokohama, Japan. Lokal distribution håndteres gennem forskellige regionale partnere og datterselskaber under Sakata's paraply.