Il Fornaio Primitivo brød

Il Fornaio Primitivo er et økologisk surdejsbrød udviklet med fokus på traditionelle italienske bageteknikker. Brandet blev grundlagt i Danmark af Elvio Milleri og Pietro Muscas, som ønskede at bringe autentisk italiensk brødkultur til det danske marked.

Selvom brandet lægger stor vægt på sin italienske arv og anvender italiensk mel, foregår selve produktionen lokalt i Danmark på Il Fornaios eget økologiske bageri. Dette sikrer, at det rustikke, håndformede brød bibeholder sin høje kvalitet og friskhed til det lokale marked. Virksomheden er fortsat en uafhængig dansk-baseret enhed med fokus på økologiske italienske fødevarer.