K-Salat Russisk Salat

K-Salat Russisk Salat er en klassisk dansk pålægssalat bestående primært af rødbedetern i en cremet dressing, som traditionelt serveres på rugbrød. Brandet 'K-Salat' er en forkortelse for 'Københavns Salatfabrik', som blev grundlagt i 1937.

Selvom mærket har dybe rødder i Københavns historie, blev produktionen flyttet til Havnsø i Vestsjælland, hvor den har været en vigtig lokal arbejdsplads i årtier. Brandet har skiftet hænder flere gange i erhvervslivet. I mange år var det en del af Rieber & Søn-koncernen, som senere blev købt af Orkla. I 2017 overtog den danske fødevaregigant Stryhns Gruppen (ejet af den norske Agra-koncern) K-Salat fra Orkla, hvilket bragte det under samme tag som andre ikoniske danske mærker som Stryhns Leverpostej.