bio-verde sildesalat med rødbeder

bio-verde er et fremtrædende tysk økologisk mærke, der specialiserer sig i friske delikatesseprodukter. Mærket blev grundlagt af Isidor Mazur, som stiftede moderselskabet Isana Naturfeinkost GmbH i 1986. Mærket er velkendt for at være først med økologiske fiskeretter og middelhavsspecialiteter på det tyske marked, og det lægger vægt på traditionelle metoder til naturbevarelse frem for kemiske tilsætningsstoffer.

Sildesalaten, der ses på billedet, produceres i det sydlige Tyskland, specifikt på Isana Naturfeinkosts faciliteter i Eresing, Bayern. Produktet fremhæver bæredygtig sourcing og anvender ofte fisk fra MSC-certificerede eller specifikke bæredygtige regionale projekter, såsom 'Nordsee-Fischer'-projektet, der nævnes på etiketten. Mærket forbliver under familiekontrolleret ejerskab af Isana Naturfeinkost GmbH, hvilket sikrer dens uafhængighed fra store globale fødevarer konglomerater.