KA-ME Fiskesauce

KA-ME Fiskesauce er en grundlæggende væskekrydderi, der er vidt brugt i sydøstasiatisk madlavning for sin fyldige, umami smag. Brandet KA-ME, som tager sit navn fra det japanske ord for 'skildpadde', der symboliserer lang levetid, blev grundlagt for at bringe autentiske asiatiske smagsvarianter og ingredienser til vestlige hjemmekøkkener.

Selvom brandet har dybe rødder i asiatisk kulinarisk tradition, er det professionelt drevet og ejet af en stor amerikansk virksomhed inden for naturprodukter. Fiskesaucen produceres specifikt i Thailand, et land, der er kendt for sine højkvalitets traditionelle fremstillingsmetoder for fiskesauce, der involverer gæring af ansjoser og havsalt.

Brandet ejes i øjeblikket af PANOS Brands, som er et datterselskab af Hain Celestial Group. Denne ejerstruktur sikrer, at produktet opretholder en konsekvent kvalitet og distribution på tværs af detailkanaler i Nordamerika, samtidig med at der skaffes etniske ingredienser fra deres primære geografiske oprindelsessteder.