Esselunga Bio Biscotti med havreflager og kakao

Disse økologiske småkager med havre og kakao er en del af 'Esselunga Bio' private label linjen, som blev lanceret i 1999 for at tilbyde produkter, der er dyrket og forarbejdet i henhold til europæiske økologiske standarder. Esselunga er en af Italiens mest fremtrædende supermarkedskæder, kendt for høj kvalitet og en stærk vægt på lokalt fremstillede ingredienser.

Mens mærket ejes af Esselunga S.p.A., bliver fremstillingen af deres 'Bio' bagværk typisk outsourcet til specialiserede italienske producenter af søde snacks. Dette muliggør industrielt skala produktion, samtidig med at man opretholder strengt italiensk håndværk og økologisk certificering inden for EU's reguleringsrammer. Ejerskabet forbliver inden for Caprotti-familien, hvilket gør det til en af de få store detailgrupper i Italien, der har uafhængig national ejerskab.