Bauducco Panettone og småkager

Bauducco er et verdensberømt mærke, der er synonymt med traditionelle italienske bagværk, især Panettone. Mærkets historie begyndte i 1952, da Carlo Bauducco, en italiensk immigrant, åbnede en lille bageri i São Paulo, Brasilien. Ved at udnytte sin families traditionelle surdejsopskrift introducerede han det italienske julebrød til det brasilianske marked, hvilket efterfølgende forvandlede den lille butik til en af de største bagværksproducenter i verden.

I dag driver Bauducco enorme produktionsanlæg i Brasilien og har udvidet sin produktion til USA med en fabrik i Miami, Florida. Dette giver virksomheden mulighed for at distribuere sit varierede produktsortiment, som inkluderer vafler, småkager og toast, til over 50 lande verden over.

Mærket forbliver en familieledet virksomhed under Pandurata Alimentos-gruppen. Det har med succes transformeret sig fra et lokalt bageri til en global kraft i fødevareindustrien, samtidig med at det har bevaret den oprindelige surdejsstarter, som Carlo Bauducco bragte fra Italien for mere end syv årtier siden. Ejerskabet forbliver solidt rodfæstet i Brasilien, ledet af den tredje generation af Bauducco-familien.