Sapori Ricciarelli di Siena PGI

Ricciarelli er en traditionel italiensk mandelkage, der stammer fra Siena i det 14. århundrede. Sapori-mærket, eller Sapori 1832, er et af de mest prestigefyldte navne, der er forbundet med denne toskanske delikatesse. Disse kager er anerkendt med PGI (Beskyttet Geografisk Betegnelse) status, som sikrer, at de bliver produceret inden for provinsen Siena i henhold til strenge traditionelle opskrifter og metoder.

Det historiske mærke Sapori blev grundlagt af Virgilio Sapori i 1832. I løbet af årtierne blev det et symbol på italiensk kagekultur. I dag er mærket en del af en større virksomhedstruktur, der sikrer global distribution, mens det opretholder de autentiske produktionsrødder i Toscana, Italien. Kagerne fortsætter med at blive lavet med højkvalitetsmandler, sukker og æggehvider, hvilket afspejler århundreder af italiensk konfekturetradition.