Karen Volf Æbleskiver

Karen Volf er et vaskeægte dansk brand grundlagt i 1890 af Karen Volf selv. Hun var en pioner, der revolutionerede bageribranchen i Danmark, startende med et lille bageri i Hellerup. I dag er mærket bredt anerkendt for sine småkager, kiks og traditionelle danske snacks som æbleskiver.

Produktet fremstilles i Danmark på Biscas bageri i Stege på Møn. Denne facilitet sikrer, at de traditionelle opskrifter og kvalitetsstandarder, der blev sat for over et århundrede siden, opretholdes. Selvom mærket har dybe danske rødder, har ejerskabet ændret sig gennem årtierne.

I øjeblikket ejes Karen Volf af Bisca A/S, som igen ejes af det norske Scandinavian Holding AS. Dette gør den ultimative ejer til en norsk enhed, selvom brandet forbliver synonymt med dansk madkultur og arv.