EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken

EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken er et premium private-label produkt tilbudt af EDEKA, Tysklands største supermarkedskæde. Produktet er en traditionel Black Forest skinke, som har en Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), hvilket betyder, at den skal produceres i Black Forest-regionen i Tyskland i henhold til strenge traditionelle metoder.

Denne skinke bliver røget over grantræ og håndsaltet, hvilket sikrer autentisk regional kvalitet. Som husbrand styrer EDEKA forsyningskæden, selvom den faktiske kødbehandling typisk udføres af regionale charcuterie-specialister i det sydvestlige Tyskland. Brandet ejes og drives af EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, som stadig er en af de mest betydningsfulde kooperativ detailhandelsgrupper i Europa.