Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo

Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo er et premium kureret kødprodukt fra en af Italiens mest historiske salumeria-mærker. Grundlagt i 1878 af Giuseppe Citterio i Rho, nær Milano, har virksomheden udviklet sig fra et lokalt slagteri til en global ambassadør for italiensk delikatessekultur.

Det viste produkt tilhører 'Tagliofresco'-linjen, som er kendetegnet ved kød, der er skåret og pakket i en beskyttende atmosfære for at bevare aromaen og smagen af friskskåret prosciutto. I overensstemmelse med traditionelle italienske metoder er kødet naturligt kureret uden konserveringsmidler.

Citterio forbliver en familieejet virksomhed gennem selskabet Giuseppe Citterio Salumificio S.p.A. Mens mærket er udvidet betydeligt med produktionsfaciliteter i både Italien og USA (specifikt Pennsylvania til at betjene det nordamerikanske marked), bliver Prosciutto Crudo-produktene solgt i Europa primært produceret i deres dedikerede faciliteter i hele Italien, som fremhæver kunstnerisk kvalitet og regional ekspertise.