Garofalo Farfalle Tricolore pasta

Garofalo er et historisk italiensk mærke, der specialiserer sig i produktion af premium pasta. Mærket blev grundlagt i 1789 i Gragnano, Italien – byen, der berømt er kendt som fødestedet for tørret pasta. Mærket er kendt for sin højkvalitet durum hvedesemulina og traditionelle teknikker med bronzeforme til ekstrudering.

Produktet fremstilles primært på sin oprindelige placering i Gragnano, Napoli og følger standarder for Beskyttet geografisk betegnelse (PGI). Mens Garofalo bevarer sit traditionelle italienske arv, er mærket i øjeblikket majoritetsejet af den spanske multinationale fødevaregruppe Ebro Foods, som erhvervede en 52% aktie i virksomheden i 2014 for at udvide sin premium pasta-portefølje globalt.