St. Villepré Beurre de Tourage (Smør til Lagdeling)

St. Villepré er et premiummærke inden for franske mejeriprodukter, der specialiserer sig i smør af høj kvalitet designet til professionelle konditorer og håndværksbagerier. 'Beurre de Tourage' vist på billedet er et specialiseret lagdelingssmør med 82% fedtindhold, konstrueret til at have høj plastiskitet og et højt smeltepunkt, hvilket er essentielt for at skabe de perfekte, flakede lag i croissanter og Butterdejs-fyldte bagværk.

Historisk set er mærket rodfæstet i den franske mejeritradition, især fra de regioner, der er kendt for høj kvalitet i mælkproduktion. I dag er St. Villepré et nøglemærke inden for porteføljen af SAVENCIA Fromage & Dairy, en stor global aktør i mejeribranchen. Produktet fremstilles i Frankrig i overensstemmelse med strenge europæiske mejeristandarder for at sikre den tekniske ydeevne, der kræves til professionelle bagetilgange.

Den ultimate ejer, Savencia, har hovedkontor i Viroflay, Frankrig, og fortsætter med at operere som en familieejet gruppe. De forvalter en bred vifte af specialiserede mejerimærker globalt, med fokus på højkvalitets, værdiskabende produkter såsom funktionelle smør til food service-sektoren.