Santa Helena Paçoquita

Paçoquita er en ikonisk brasiliansk snack lavet af jordnødder, produceret af Santa Helena, et selskab grundlagt i 1942. Produktet er en komprimeret jordnøddekonfekt, der traditionelt serveres i en korkagtig form, men som også er blevet udvidet til at inkludere smør og forskellige andre formater, som ses i moderne emballage. Det er dybt rodfæstet i den brasilianske kulinariske kultur, især under 'Festa Junina'-fejringerne.

Fremstillingen sker udelukkende i Brasilien, primært på Santa Helenas industrielle kompleks i Ribeirão Preto, São Paulo. Brandet er kendt for at opretholde en høj standard for kvalitetskontrol og er medlem af ABICAB (Brasiliansk Forening for Chokolade, Kakao, Jordnødder, Konfekture og Biproducts) 'Pró-Amendoim'-programmet, som sikrer sikkerheden af jordnødsprodukter. Siden sin begyndelse har brandet og dets moderselskab forblevet uafhængige og under brasiliansk ejerskab, hvilket cementerer dets plads som en national basisfødevare på konfekturemarkedet.