Mina Harissa

Mina er et førsteklasses madlavningsmærke, der specialiserer sig i autentiske marokkanske smagsvarianter, især dens signatur Harissa. Navngivet efter grundlæggerens mor blev mærket etableret for at bringe traditionelle marokkanske opskrifter til et globalt publikum med fokus på kvalitetsingredienser og ældgamle forberedelsesmetoder.

Produkter bliver primært fremstillet i Marokko for at sikre autenticiteten af ingredienserne og smagsprofilerne. Mærket ejes af Casablanca Foods, et familieejet selskab med hovedkontor i USA, som bygger bro mellem traditionel nordafrikansk køkken og moderne gourmetdetailmarkeder. Siden dets grundlæggelse har Mina udvidet sit katalog fra kun pebersaucer til at inkludere shakshuka-forretter, marokkanske taginesaucer og olivenolier.