St. Louis Premium Kriek Lambic

St. Louis Premium Kriek er en traditionel belgisk lambicøl, der produceres af Castle Brewery Van Honsebrouck. Denne specifikke variant er en kirsebærsmagt lambic, der fremstilles ved at blande ung lambic med kirsebærsaft. Bryggeprocessen finder sted i Pajottenland-regionen i Belgien, der er kendt for sine vilde gærstammer, som udløser spontan gæring.

Brandet har en rig historie, der går tilbage til slutningen af det 19. århundrede, hvor Van Honsebrouck-familien begyndte at brygge i Ingelmunster. I dag er det fortsat en integreret del af deres portefølje, der fremviser arven fra belgiske frugtøl. Bryggeriet flyttede til en moderne facilitet i Izegem i 2016, hvor det fortsat producerer håndværksøl under ejerskab af Van Honsebrouck-familien.

Ejerskabet af brandet forbliver uafhængigt, ejet af den oprindelige bryggerfamilie. Castle Brewery Van Honsebrouck er kendt for sin innovation i den belgiske ølscene, idet de opretholder traditionelle metoder, mens de anvender moderne teknologi for at sikre kvalitet og ensartethed i hele deres sortiment af specialøl.