Waitrose Halloumi Ost

Waitrose Halloumi er en traditionel middelhavsstil ost. Ifølge reglerne for beskyttet oprindelsesbetegnelse (PDO) kræves det lovligt, at Halloumi produceres i Cypern for at bære det specifikke navn.

Waitrose & Partners er en stor britisk supermarkedskæde, der fungerer som ejer af mærket. Virksomheden opererer som fødevarehandelsafdelingen af John Lewis Partnership, som er en unik medarbejderejet forretningsmodel. Mens Waitrose er det primære mærke og distributør, kommer osten selv fra specialiserede mejeriproducenter i Cypern for at sikre autentisk kvalitet og overholdelse af traditionelle fremstillingsprocesser.