Poiatti Pasta di Semola di Grano Duro

Poiatti er et kendt italiensk pastamærke med dybe rødder i Sicilien. Det blev grundlagt i 1946 i Mazara del Vallo af Domenico Poiatti, og mærket har opbygget sit ry ved at bruge 100% siciliansk durumhvede, som forarbejdes i virksomhedens egen mølle beliggende ved siden af pastafabrikken. Denne vertikale integration sikrer en kontrolleret forsyningskæde og opretholder den høje kvalitet af semolinaen der anvendes.

I løbet af årtierne har Poiatti forblevet et symbol på den sicilianske kulinariske tradition. Mærket lægger vægt på den 'Inimitabile' (uforglemmelige) kvalitet af sine produkter, som tilskrives det specifikke klima og den jord i Sicilien, der producerer hvede med høj proteinindhold. I dag forbliver virksomheden under kontrol af Poiatti-familien og fortsætter med at producere og pakke sine produkter lokalt i Sicilien til både nationale og internationale markeder.