Harzbube Handkäse (Harzer Cheese)

Harzbube er et traditionelt tysk mærke, der specialiserer sig i 'Harzer Käse', en regional syrnet mælkeost kendt for sit lave fedtindhold og høje proteinindhold. Mærket blev oprindeligt grundlagt i Harz-regionen i Tyskland, hvilket giver osten sit navn.

I dag ejes mærket af Käserei Loose GmbH & Co. KG, som er et datterselskab af Unternehmensgruppe Theo Müller (Müller Gruppen). Produktion er primært centreret i Leppersdorf, Sachsen, hvor virksomheden driver et af Europas mest moderne mejeribehandlingsanlæg. På trods af sine regionale rødder har mærket nu et globalt moderselskab, men opretholder sine traditionelle produktionsprocesser i henhold til tyske fødevarestandarder.